Miksoloji Sitesi

Miksoloji Sitesi ülkemizde olan bir eksikliği yerine getirmek için kurulmuştur. Miksoloji Nedir, Miksoloji, en yalın tarifiyle bir karıştırma sanatıdır. Son yıllarda adını daha sık duymaya başladığımız bir terim olsa da geçmişi oldukça eskilere dayanır. Mixology ne demek sorusu, tarihi milattan önce 7000’li yıllara dek uzanan bir gastronomi sanatı şeklinde de yanıtlanabilir. Daha detaylı anlatmak gerekirse miksoloji nedir; alkollü veya alkolsüz içeceklerin hazırlanması, yeni reçetelerin ortaya çıkarılması ve karıştırılması sanatına verilen isimdir. Miksoloji, damağa hitap ettiği kadar göze de hitap eder.

Hemen söze başlayalım. Genel anlamda karıştırma sanatı ya da alkollü alkolsüz bütün kokteyllerin yaratma, hazırlanma ve yapım aşamalarının ele alındığı bu alan, aslında bar ve barmenlerle ilintili. Miksoloji tüm dünyada büyük bir önem taşıdığı gibi, ülkemizde de bu alanda kendini geliştirmiş birçok miksolojist bulunuyor. Birbirinden lezzetli imza kokteyller hazırlayan miksolojistler, karışımlarını yaratırken özellikle mevsiminde olan, taze meyve ve sebzeleri, özel baharatları ve teknolojik olarak özel aparatları kullanmaya özen gösteriyor. Alkollü ya da alkolsüz hazırlanan bu özel kokteyllere Satsuma, Apple Martini ya da Crusta örneklerini verebiliriz.

Miksoloji Sitesi Nedir

Miksolojinin yanı sıra bir de moleküler miksoloji terimi kullanılıyor. Moleküler miksoloji; kokteyl yapımında kullanılan malzemelerin moleküler seviyede araştırılmasına dayalı bir barmenlik disiplini olarak tanımlanıyor. Miksoloji tekniğinde kullanılan bu malzemelerin yapısı değiştirilerek içkilere farklı tat, doku ve görsellik kazandırılıyor. Mutfakta birçok teknik olduğu gibi moleküler miksolojide de emülsifikasyon, jelleme, sisleme, ısıtma ve katılaştırma gibi teknikleri kullanılıyor.

Miksoloji Sitesi restorancılık alanında sektörel haberlerin yayınlandığı, miksoloji üzerine deneyimlerin ve haberlerin yayınlandığı, tadım notlarının bulunduğu bir sitedir. Restoran açmak, restoran işletmeciliği, sürdürebilir restorancılık, yeşil nesil restoran hareketi ve yemek konulu filmlerin yer aldığı geniş kapsamlı bir sitedir.

Şarap fiyatları, viski fiyatları, rakı fiyatları, bira fiyatları gibi bir çok alanda fiyatların güncel takibini yapan sitemiz aynı zamanda listedeki ürünlerin tadım notlarını da sizlerle paylaşmaktadır. Örneğin viski tadım notları yükselişte olan bir alandır. Damağınıza ve bütçenize en uygun olanı seçmek için sizlere yardımcı olacaktır.

Tavsiye forum yayında!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı

Bu site reklam gösterimleriyle ayakta kalmaktadır.